「薬膳スープ専門店」が東京都・表参道にオープン

Zen Styleはこのほど、薬膳スープ専門店「Soup+(スーププラス)」を東京都・表参道にオープンした。

同店は、「食べて美味しい」「食べて健康」「食べて美容」の3つの要素を兼ね備えたテイクアウト専門の薬膳スープ専門店。日頃からバランスの取れた食事をとることで病気を予防し、治療するという目的で食べる「薬膳」だが、「高価、薬臭い、手軽に取り入れにくい」というイメージを持つ人も少なくないという。

そこで、手軽に毎日の食事の中に薬膳を取り入れてほしいという思いから、同店をオープンした。漢方の専門家や食のプロが監修して作った本格薬膳スープは、厳選した素材を用い、無添加、無化学調味料で仕上げている。

注文はセレクトオーダー式で、一人ひとりに適したオリジナル薬膳スープをオーダーできる。まず、ベースとなるスープを選び、野菜や肉類など好きなトッピングを選択。最後に薬膳パウダーを加えて提供する。薬膳パウダーは、効能に合わせて調合した5種類を用意している。

なお、同店はテイクアウト専門店だが、立席で3席ほどのイートインスペースも設置している。