また銀座が変わる! 時計塔の眼前に生まれた「銀座プレイス」の全容とは

銀座4丁目交差点に新商業施設「GINZA PLACE(銀座プレイス)」が誕生

東京の「銀座4丁目交差点」と聞いてピンとくる人は少ないかもしれないが、「和光の時計塔」があるところ、と言えばその光景が浮かんでくる人は多いのではないだろうか。3月31日に「東急プラザ銀座」がオープンした数寄屋橋交差点と並び、銀座の象徴的な風景を作ってきたこの交差点に、9月24日から新たな商業施設がオープンする。サッポロ不動産開発による「GINZA PLACE(以下、銀座プレイス)」だ。

サッポロと銀座4丁目交差点との古い縁

銀座プレイスの事業主であるサッポロ不動産開発は、サッポロビールに代表されるサッポログループの一員。銀座プレイスが建つ銀座4丁目交差点に面した立地も、サッポロビールの歴史との密接な関係を秘めている。

サッポログループが「日本麦酒醸造会社」として産声を上げたのは、明治20年(1887)のこと。現在の銀座2丁目に設立され、その後は明治32年(1899)に銀座8丁目で日本初のビヤホール「恵比壽ビヤホール」を開業した。このように、もともと銀座との関わりが深い会社ではあったが、同社と「銀座4丁目交差点」との縁が結ばれるのは明治44年(1911)のことだ。

この年、銀座4丁目の角に、築地精養軒(後の上野精養軒)が経営するレストラン「カフェー・ライオン」が誕生。昭和6年(1931)には、日本麦酒醸造会社から社名を改めた大日本麦酒(後のサッポロビール)が同店の経営を始めた。この時、店名も「ライオンヱビスビヤホール」に改名。昭和24年(1949)には愛称であった「銀座ライオン」を正式な店名とし、今に至るまで受け継がれている。

こうして生まれた「銀座ライオン」の1号店は、昭和43年(1968)に建て替えによって惜しまれながらも一度閉店。その後の昭和45年(1970)、同地に「サッポロ銀座ビル」が完工し、「銀座ライオン」も地下で営業を再開した。

そして2016年9月24日、サッポロ銀座ビルは銀座プレイスとして生まれ変わる、というわけだ。地下1階・2階の銀座ライオンも、ビルの開業に先駆けて8月3日から営業を開始している。

コンセプトは「発信と交流の拠点」

サッポロホールディングス代表取締役社長兼グループCEOの上條努氏

サッポロホールディングス代表取締役社長兼グループCEOの上條努氏は、同施設について「銀座のこの場所から、世界や日本各地に向けて、"常に歴史と伝統を守りながらも新しいものを目指していく"という銀座の良さを発信していきたい。そうした思いも込め、施設のコンセプトを『発信と交流の拠点』としました」と語った。

「発信と交流の拠点」をコンセプトとする銀座プレイスには、主なテナントとして「銀座ライオン」「優雅なきものつゞれ屋」「NISSAN CROSSING」「common ginza」「ソニーショールーム/ソニーストア」「ソニーイメージングギャラリー」「THIERRY MARX/BISTRO MARX」などが入居する。また、10月27日には鉄板焼きレストラン「神戸プレジール銀座」、11月22日にはスリランカのスパショップ「SPA CEYLON」もオープン予定だ。

伝統から先端まで、日本の上質な「モノ」「コト」を発信する銀座プレイス。そのテナントを見ていこう。

「銀座ライオン」でここだけのクラフトビールを!

まずは、地下1,2階の「銀座ライオン GINZA PLACE店」を紹介。前述の通り8月3日に先行オープンしており、銀座駅直結とアクセスも抜群。地下1階は「BRASSERIE LION」(以下、ブラッスリー)、地下2階は「BEER HALL LION」(以下、ビヤホール)と異なる業態で営業している。

地下1,2階には、歴史ある「銀座ライオン GINZA PLACE店」が

「ビヤホール」は、銀座ライオンのオーソドックスな業態となる。なので、ここでは地下1階の「ブラッスリー」に注目したい。同店は、喫茶やランチ、ディナーなど、1日を通してカジュアルな利用が可能。おつまみメニューからメインディッシュまで多彩な料理をそろえている。

おなじみの「ビヤホール」は、広い店内が自慢

今回注目したいのは地下1階の「ブラッスリー」。クラフトビールやワイン、幅広いフードメニューなどをそろえる

中でも注目メニューは、「クラフトラベル」の名を冠した多数のクラフトビールだ。「クラフトラベル柑橘香るペールエール」(600円)や「クラフトラベル香り踊るジャグリングIPA」(780円)などのほか、月替わりで「クラフトラベルシークレットタップ」と呼ばれる数量限定のドラフトビールも提供。取材時は、秋が深まる季節にピッタリという「ライ麦スタウト樽生」(900円)が用意されていた。

月替わりのクラフトビール「クラフトラベルシークレットタップ」を数量限定で提供。写真は「ライ麦スタウト樽生」(900円)

「国産ムール貝のワイン蒸し」(1,980円)や「トマホークステーキ」(4～5人用・8,600円)など、クラフトビールに合う料理のラインアップも充実。アクセスの良さを生かして、気軽に立ち寄りたい。

「国産ムール貝のワイン蒸し」(1,980円)はプレーン・トマト・クリームの3種類が用意されている

「トマホークステーキ」(4～5人用・8,600円)は迫力満点!

●information
銀座ライオン GINZA PLACE店/BRASSERIE LION(ブラッスリー)
階数: 地下1階
席数：全91席
営業時間: 月～土曜日 10:00～23:30(L.O.22:45),日曜日・祝日 10:00～22:30(L.O.21:45)

●information
銀座ライオン GINZA PLACE店/BEER HALL LION(ビヤホール)
席数：全154席
階数: 地下2階
営業時間: 月～土曜日 11:30～23:00(L.O.22:15),日曜日・祝日 11:30～22:00(L.O.21:15)

フルーツの力あふれる直営カフェ

3階には、サッポロ不動産開発の直営店舗である「common ginza(コモンギンザ)」がある。カフェ「RAMO FRUTAS CAFE(ラモフルータスカフェ)」とイベントスペース「PANORAMA GALLERY(パノラマギャラリー)」から成るこの空間は、施設コンセプトの「発信と交流の拠点」を象徴する場でもあるそうだ。

「RAMO FRUTAS CAFE(ラモフルータスカフェ)」と「PANORAMA GALLERY(パノラマギャラリー)」から成る「common ginza(コモンギンザ)」

イベントスペースとカフェスペースに境はなく、開催されるイベントによってフレキシブルにその比率を変える。「RAMO FRUTAS CAFE」はスペイン語で"果物のブーケ"を意味し、店名の通りにフレッシュなフルーツをふんだんに使用したメニューを提供する。

「フルーツアラモード(フルーツ&ハム、チーズ)」(1,780円)、「ビーツ&ベリーのレイヤースムージー」「ケール&キウイのレイヤースムージー」(共に880円)、「季節のフルーツパンケーキ」(ドリンク付き・1,550円)、「季節のフルーツブーケパフェ」(1,350円)、「カボチャとアプリコットのグラタン仕立てタルティーヌプレート」(1,680円)など、ドリンクやスイーツから食事まで、野菜やフルーツをふんだんに使ったボリューミーなメニューがそろう。

提供メニューの一例。左端から時計回りに、「フルーツアラモード(フルーツ&ハム、チーズ)」(1,780円)、「ビーツ&ベリーのレイヤースムージー」「ケール&キウイのレイヤースムージー」(共に880円)、「季節のフルーツパンケーキ」(ドリンク付き・1,550円)、「季節のフルーツブーケパフェ」(1,350円)、「カボチャとアプリコットのグラタン仕立てタルティーヌプレート」(1,680円)

また、サービスの「Fruit Water(フルーツウォーター)」や「Halb Water(ハーブウォーター)」が充実しているのもうれしい。自然の力で、たまった疲れをリフレッシュできそうな店だ。

「Fruit Water(フルーツウォーター)」や「Halb Water(ハーブウォーター)」は飲み放題。デトックス効果が期待できそう

●information
RAMO FRUTAS CAFE(ラモフルータスカフェ)
階数: 3階
席数：全96席
営業時間: 10:00～21:00(L.O.20:00/ドリンクL.O.20:30)
※イベントの開催により、営業時間および席数の変更、休業の可能性あり

パリ2つ星レストランが初出店

7階には、フランス・パリの二つ星レストラン「シュールムジュールパールティエリー・マルクス」総料理長であるティエリー・マルクス氏の監修による世界初出店のレストランが2店登場する。

監修を務めたティエリー・マルクス氏

1つは、ガストロノミーレストラン「THIERRY MARX(ティエリー・マルクス)」だ。マルクス氏の自宅に招かれたような温かみのある空間で、クリエーティブかつ繊細なフレンチを味わえる。メニューとしては、"さまざまな料理を口の中で同時に味わう"というコンセプトを表現したスペシャリテ「貝のジュレとクリーム、キャビア」などをラインアップ。

温かみのある内装が特徴の「THIERRY MARX(ティエリー・マルクス)」

スペシャリテの前菜「貝のジュレとクリーム、キャビア」

同店はランチコース1万5,000円、ディナーコース2万円～で、ドレスコードとして男性は上着または襟付きシャツの着用を推奨。大切な日に大切な人と楽しみたいレストランだ。

●information
THIERRY MARX(ティエリー・マルクス)
階数: 7階
席数：全32席/個室2室(最大8人)
営業時間: 11:30～15:00(L.O.14:00)、17:30～22:00(L.O.21:00)
定休日: 日曜日
※ドレスコードあり。個室以外の席は中学生以上の利用者のみ。サービス料12%。詳細は公式WEBサイトにて

カジュアルで上質なグランビストロも

同フロアにある「BISTRO MARX(ビストロマルクス)」は、カジュアルにフレンチを楽しめる"グランビストロ(ワンランク上質なビストロ)"。素材と製法にとことんこだわった「ブリオッシュ」(1,500円)を始め、国産黒毛和牛とブリオッシュのバンズを使った「マルクスバーガー」(2,900円)、築地直送の鮮魚による「市場より本日の魚介のマリネ」(2,100円)、香味野菜やフレッシュトマトと共に5時間煮込んだ「仔羊の煮込み白いんげん豆」(3,200円)など、シンプルな素材を生かしきった料理がそろう。

カジュアルに上質フレンチを楽しめる「BISTRO MARX(ビストロマルクス)」


「ブリオッシュ」(1,500円)は切り分けて食べる。おみやげとしてもオススメ


マルクス氏のシルエットが入った「マルクスバーガー」(2,900円)


「市場より本日の魚介のマリネ」(2,100円・写真はホタテを使用)	「仔羊の煮込み白いんげん豆」(3,200円)

和光の時計塔を正面に臨むテラス席では、夜は「プレミアムテラスバー」として、一流のバーテンダーによるフルーツカクテルやシャンパンを堪能できる。銀座で過ごす時を心ゆくまで楽しめるロケーションも魅力的だ。

テラスは時計塔を臨む

●information
BISTRO MARX(ビストロマルクス)
階数: 7階
席数：全74席/うちテラス席20席
営業時間: 11:00～23:00(L.O.22:30)、プレミアムテラスバー 23:00～2:00(L.O.1:30)
定休日: 不定休/プレミアムテラスバーは日曜日および祝日
※サービス料10%

"伝統と革新"の発信拠点が充実

飲食店以外にも、同施設では日本の伝統・先端技術を発信するテナントが多数入居する。1階の「優雅なきものつゞれ屋」は、古典きものと帯の数々を扱う老舗呉服店。ファッションの発信基地である銀座において、日本伝統衣装である古典きものを継承しつつも、新たなきもの文化も演出。銀座を訪れた"きものユーザー"にこだわりの品々を紹介する。

1,2階の「NISSAN CROSSING(ニッサンクロッシング)」は、日産自動車の自動車の展示はもちろん、ステージでのプレゼンテーションや大型タッチスクリーンでの情報発信などを実施。"クルマとヒトと社会との新しい関係"を体験できる発信拠点となる。

「NISSAN CROSSING(ニッサンクロッシング)」では、自動車の展示のほか大型タッチスクリーンの情報発信なども実施する

4～6階では、ソニーによるショールームやソニーストア、ソニーイメージングギャラリーなどを展開。ソニーストアでは、デジタル一眼カメラやXperia、ウォークマン、PlayStationなど最新のソニー製品を体験・購入できる。また、ソニー製品の使い方や他の機器との接続など、ソニー製品を楽しむためのアドバイスを受けられる総合相談窓口も設置。「ソニーイメージングギャラリー銀座」では、フォトグラファーによる写真ギャラリーを楽しめる。

4～6階では、ソニーによるショールームやソニーストア、ソニーイメージングギャラリーなどを展開。写真はソニーストア