ベイクルーズは8月2日、サンドイッチ&ロールケーキの専門店「Bon Vivant (ボン ヴィヴァン)」の工房一体型の店舗「Bon Vivant Baking Factory(ボン ヴィヴァン ベイキン グ ファクトリー)」を東京都渋谷区にオープンする。

「海老アボカドサンドイッチ(ドリンクセット)」(690円・税込)

同店では、4月にオープンした「Bon Vivant ～sandwich～」のサンドイッチや、「Bon Vivant ～sweet～」のとろけるロールケーキ「Bon Vivantロール」を販売。さらに工房一体型ならではの焼きたてのマフィンやパンなど、 幅広い商品も取りそろえる。

価格はサンドイッチは440円～、パンは180円～、ケーキ・タルトは350円～、焼菓子は140円～。

そのほか、スーパーフードを盛り込んだメニューも販売する。「キヌア」を使ったクロックムッシュ、「ピタヤ」を使用したタルト、「グラヴィオーラ」やアマゾンでは"神の果物"と称される「クプアス」を使ったフルーツボウル(8月8日から提供開始)など。

「ピタヤのタルト」(550円・税込)

既存店の「Bon Vivant～sandwich～」では、てんさい糖を使用した「自家製ジンジャーエール」(500円)、ピンク グレープフルーツのハチミツ漬けを使った「ピンクグレープフ ルーツスカッシュ」(500円)、甘酸っぱいザクロと爽やかなレモンにチアシードを入れた「ざくろスカッシュ」(500円)も販売する。

左から「ピンクグレープフルーツスカッシュ」「ざくろスカッシュ」「自家製ジンジャーエール」(各500円・税込)

「Bon Vivant～sweets～」では、人気メニューをミニサイズで楽しめる「Bon Vivant ～afternoon tea set～」(2,000円)を発売する。

※価格はすべて税込