最強のズボラ飯、卵かけご飯。忙しすぎる朝、頼りにしているパパ・ママたちも実は多いのではないだろうか。そこで今回は、手抜きといえど洋食レストラン顔負けの味わいが楽しめる「カルボナーラ風 卵かけご飯」のつくり方を紹介する。ポイントは、コーンポタージュスープの素を混ぜることだ。

カルボナーラ風 卵かけご飯

よく混ぜてから召し上がれ!

材料(1人分)

ご飯 1膳 / コーンポタージュスープの素 1袋 / 卵 1個 / ベーコン 1枚 / 粉チーズ 小さじ1杯 / 粗びきコショウ お好みで適量 / 熱湯 50cc

つくり方

1.コーンポタージュスープの素を、熱湯で濃いめに溶く

2.1にご飯を入れてよく混ぜたら茶わんに移し、中央をくぼませる

3.くぼみに卵を割りいれ、焼いてから細かく刻んだベーコンを散らし、粉チーズと粗びきコショウを振ってできあがり!

計量カップが無い場合には、熱湯大さじ3～4杯で溶いてもOKです

卵と混ぜる前に、スープの素とご飯をよく混ぜておきましょう


著者プロフィール

山本リコピン
料理ブロガー、フードコーディネーター。雑誌や企業へのレシピ提供、コラムの執筆を行う。運営しているブログ「ビジュアル系フード」では、簡単&手軽に作れて見た目がカワイイ料理のレシピを公開している。著書「ちゃちゃっとかわいい毎日おかず」(主婦と生活社)、「山本リコピンのうちごはん(ワニブックス)」発売中。