寒い日が続きますね。出かけるのが億劫……そんな日には、おうちでホットワインティーを作って、スペシャルなティータイムを演出してみませんか。ワインとオレンジは相性がいいのですが、この時期は手に入りやすいみかんを使ってみました。
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材料
赤ワイン 約120cc
紅茶のティーバッグ 2個
みかん 1個
砂糖 小さじ2～3
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材料はあくまでも例です。魚介野菜類は好みのものや、あり合わせを活用してください。
作り方
【1】小なべに、ワイン、厚さ約5ミリの輪切りにしたみかん、砂糖を入れて、ひと煮立ちさせます。
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【2】カップに紅茶のティーバッグを入れ、6～７分目くらいまで熱湯を注ぎ、2～3分おいて紅茶を入れます。
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【3】「1」のワインを「2」の紅茶に注ぎ入れます。
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【4】みかんを飾ってできあがり!
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ワインの量や砂糖の甘さは好みで調節してください。ワインをひと煮立ちさせるときにクローブを1、2粒入れると、また違った香りが楽しめます！
執筆：Julian
インタビューから旅紀行までこなすフリーのライター＆エディター。リマ・クッキングスクール師範科修了。お料理大好きだけど、素材が良ければレシピはいらないと実は思っている。旬の野菜やオーガニックな素材、丁寧に作られた調味料などぜひ活用してみてください。
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