夏はブルーベリーが旬な季節です。スーパーなどでもフレッシュブルーベリーが手に入りますし、もし自家栽培していれば毎日ブルーベリーを食べることもできます。

ルテインを含んでいて目にも優しいとされるブルーベリー、いろいろ混ぜて食べちゃいましょう。おいしいよ～って話です。

材料

ブルーベリー (フレッシュブルーベリー)　適量

ヨーグルト各種　適量

ロールケーキ各種　適量

フレッシュな摘みたてのブルーベリー。この摘みたてのブルーベリーには白い粉というか膜のような果粉 (ブルーム) がついています。汚れではないので、普通に洗っても落ちません

ブルーベリーの木。鉢植えでもOKです。目安として、1本植えると毎日4～5粒くらいを1カ月くらい食べることができます

ピンク色の実は熟成前。1週間くらいで紫色に熟します

収穫したブルーベリー。これを市販のブルーベリーヨーグルトに入れて食べちゃいましょう

ブルーベリー×ブルーベリーのベリーベリーヨーグルト

フレッシュブルーベリーと、もともとヨーグルトの中に入っている果肉やヨーグルトに溶け込んでいるブルーベリーエキスの味わいとの違いを感じながら食べてみると、なお美味です。

市販のロールケーキ。これだけでも美味しいですけれど

ブルーベリーをたっぷりのせて食べると、とっても豪華。フレッシュブルーベリーは食べ尽くしてしまったので、スーパーで購入したブルーベリーをのせて食べました。こちらには、果粉 (ブルーム) がついていないのがわかります。もちろんこれでも十分おいしい。中央の3粒だけフレッシュブルーベリーですね

効能はいろいろですが、手軽にデザートをバージョンアップできるフレッシュブルーベリー。ここで紹介した方法のほかにも、いろいろ工夫して食べてみましょう。

執筆：ベル・エキップ
未来生活デザイナー。著書に「手で撮るようにわかるデジタルカメラ徹底活用術」(二期出版)、「人に聞けないパソコン何でも相談」(日本経済新聞社)、「ライフログ入門」(東洋経済新報社)、「記憶する道具」(NTT出版)など多数。

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