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八丁みそ以外のみそをどう思いますか? |
みそカツ、みそ煮込みうどんなど名古屋めしには欠かせない調味料の「みそ」。名古屋のみそといえば「八丁みそ」が有名だが、愛知県民は「八丁みそ」以外のみそをどう受け止めているのだろうか。愛知県出身・在住のマイナビニュース会員134名に聞いてみた。
Q.八丁みそ以外のみそをどう思いますか?
八丁みそisナンバーワン 派
■八丁みそ以外は邪道
・「みそじゃないね」(33歳女性 / 情報・IT / 技術職)
・「みそではない」(27歳男性 / 建設・土木 / 事務系専門職)
・「邪道だと感じる」(28歳男性 / 学校・教育関連 / 事務系専門職)
■他のみそは正直……
・「味がうすい」(27歳女性 / 医療・福祉 / 専門職)
・「イマイチ」(50歳以上男性 / 金融・証券 / 専門職)
・「コクが足りない」(34歳男性 / 金融・証券 / 事務系専門職)
・「しょっぱい味がするのでやはり一番八丁みそが美味しいと思う」(33歳女性 / 学校・教育関連 / 事務系専門職)
・「抵抗がある」(33歳男性 / 農林・水産 / 販売職・サービス系)
八丁みそ以外も好き! 派
■どれもおいしい
・「どれも美味しい」(45歳男性 / 情報・IT / 技術職)
・「分け隔てなく美味しいと思う」(32歳男性 / 食品・飲料 / 営業職)
・「その地方独特のものはどれも味わいがありいいと思う」(32歳男性 / 商社・卸 / 専門職)
■他のみそも好き
・「合わせみそ好き」(46歳女性 / 学校・教育関連 / 専門職)
・「白だしも合わせも好きです」(33歳男性 / 機械・精密機器 / 技術職)
・「べつに信州みそとかも好きなんでなんとも思わない」(24歳女性 / 金融・証券 / 専門職)
・「みそ汁で使ったりきゅうりにつけて食べたりするけど、八丁みそは辛いので他のみそもよく使う」(46歳男性 / ソフトウェア / 技術職)
・「色んなみそがあっていいと思う」(29歳女性 / 団体・公益法人・官公庁 / 専門職)
・「その土地独自の文化があるので良いと思う」(25歳女性 / 情報・IT / 技術職)
■むしろ他のみその方が好き
・「むしろ八丁みそ以外のが好きです」(23歳女性 / ホテル・旅行・アミューズメント / 販売職・サービス系)
・「白みそが一番好き」(25歳男性 / 団体・公益法人・官公庁 / 事務系専門職)
・「みそ汁は白の方が好き」(29歳男性 / 情報・IT / 技術職)
その他
・「むちゃくちゃ特別なこだわりはない、仙台みそとか好きです、ただ九州の甘いやつは認めない」(26歳男性 / 自動車関連 / 技術職)
・「ものによってはOK」(50歳以上男性 / 団体・公益法人・官公庁 / 専門職)
・「赤みそ・ミックスみそは好きだけど白みそはまずい」(33歳女性 / 人材派遣・人材紹介 / 事務系専門職)
・「使い方によっては八丁みそより合う料理がある」(50歳以上男性 / 建設・土木 / 技術職)
・「あまり食べたことがない」(28歳女性 / ホテル・旅行・アミューズメント / 営業職)
・「違う地方の食べ物だと思う」(38歳男性 / 通信 / 技術職)
総評
愛知県出身・在住の男女134名に「八丁みそ以外のみそをどう思いますか? 」と質問したところ、意外(?)にも「他のみそもおいしい」という声が圧倒的に多かった。「それぞれに美味しさがある」「たまに食べると美味しい」ということで、八丁みそ以外のみそも広い心で受け止めているよう。「いろんな味を楽しみたいのでみそ汁のみそは日替わりにしている」というツウもいた。
また、なかには「八丁みそ以外のほうが実は好き」という告白も。「実は白みそ派」という人も少数派ながらいるようだ。
一方で、「八丁みそ以外のみそはおいしくない」という厳しい意見も寄せられた。赤みそ以外は「味にしまりがない」「しまりがない」と、物足りなく感じる人もいるよう。他県のみそは好きだが「白みそは無理」という声も多かった。白みそは甘すぎる、と感じる人が多いようだ。他にも、「八丁みそは高いイメージがあるので、店で見かけても他のみそを買ってしまう」という声や、「他のみそにあまり関心がない」といった声が寄せられた。
愛知県民のソウルフードともいえる八丁みそ。それだけに、県民のみそに対する思いは深いのかもしれない。
調査時期: 2015年7月24日～2015年8月6日
調査対象: マイナビニュース会員(愛知県出身・在住者限定)
調査数: 134名
調査方法: インターネットログイン式アンケート
※画像と本文は関係ありません。当記事で掲載している意見はあくまで個人的なものであり、県民性や地域性には個人差があります
