シメの1杯に! はま寿司がスープにこだわった「旨だし鶏塩ラーメン」発売

回転寿司チェーン「はま寿司」ではこのほど、「旨だし鶏塩ラーメン」(税別380円)を一部新店を除く全店で発売した。

同商品は、スープにこだわったという1品。スープは、直火で焼き上げた厳選鶏ガラを圧力釜で一晩じっくり炊き上げ、直火焼きの長ねぎなど数種類の焼き野菜を加えて数時間煮込んでいる。

さらに国産生姜と北海道産玉ねぎ、淡路島産の藻塩などで作った調味料を合わせ、甘みと香りが引き立つまろやかな味わいに仕上げたとのこと。具材には、鶏チャーシュー、のり、茹で玉子、水菜を入れた。「お寿司と一緒に、シメの1杯に、ぜひお召しあがりください」と同店。