バーベキューというと、とにかくお肉が中心のボリューミーな料理が思い浮かびますが、ここでは暑い時期にもオススメの「サルサソーセージのレタス包み」の作り方を紹介します。簡単でヘルシー。女性にも優しいメニューです!
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野菜をみじん切りにしてソースを作る
＜材料 (1人前 (ソーセージの本数により調整してください)＞
・大きめのソーセージ1本
・レタス2枚
以下、サルサソース用
・トマト 1個
・玉ねぎ 1/4個
・キュウリ 1/2本
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
・タバスコ 適量
・塩、黒コショウ (粗挽き) 少々
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まずサルサソースを作ります。
野菜をそれぞれみじん切りにしてお皿やカップなどに移します。
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調味料 (オリーブオイル、レモン汁、タバスコ、塩、黒コショウ) を入れて、スプーンで具材をよく混ぜます。これでサルサソースの完成です。
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ソーセージを焼く
ソーセージを焼きます。ここでは2本焼いてみました。環境にもよりますが3分程度で焼き上がります。
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ソーセージが焼き上がったらレタスで包みます。
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スプーンでサルサソースをお好みでかけます。
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これで完成です。サッパリしていて暑い時期にオススメ。ヘルシーで腹持ちも良いので女性や中高年にも優しいメニューだと思います。ぜひお試しを。
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バーベキューのオススメレシピ - サルサソーセージのレタス包み
教えてくれたのは……
バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のBBQ芸人。狩猟免許と銃砲所持許可も有しており、雑誌や本・舞台・テレビ・ネットコンテンツ・イベントなど多方面で活躍中。豪快なバーベキューレシピを披露する一方、誰でも簡単におしゃれで盛り上がるバーベキューレシピも提案し、BBQを通してコミュニケーションを広げる活動を展開している。著書に「豪快バーベキューレシピ」(池田書店刊)などがある。
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