高級レストランでの食事が日常……という人は少ないと思いますが、ご両親への感謝といった特別なランチやお見合いの場面など、人生に何度かは高級レストランのお世話になることがあるかと思います。ここでは、初めてでも慌てることがないよう、高級レストランの入店時のマナーをお伝えします。男性も女性も必読。講師はマナーの専門家 松井千恵美先生です。
銀座の高級レストランへの入店方法
レストランのエントランスに到着すると、ウェイターの方が出迎えてくれるケースが多いと思います。レストラン内は、すべてレディーファーストです。ウェイターの方に案内されたら、女性から先に入店してもらい、男性は女性に続いて店内に入るようにしましょう。
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レストランでのナプキンの使い方
比較的カジュアルなレストランでも見かけるナプキン。さほど意識することなく扱いがちですが、退席時にきちんとたたんでテーブルの上に置くのは好ましくないなど、その使い方にはマナーがあります。
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レストランでワインを注いでもらう時の正しい作法
レストランでの食事の際、ウェイターにワインを注文する時がありますよね。その際、グラスを手で持つべきか、黙って見ていればいいのか……ちょっと悩みますよね。
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フォークやナイフの正しい使い方
高級レストランのみならず、カジュアルなレストランでも、フォークやナイフなどのカトラリーの使い方は、テーブルマナーの基本中の基本であるがゆえに、非常に気になるものです。
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料理を食べる時の正しい姿勢
慣れないカトラリーを使った食事の際は、どうしても姿勢が前かがみになりがち。何事も姿勢が大事ということで、ここではレストランでの食事における正しい姿勢を確認しておきましょう。
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スープの正しい飲み方
食事の際のマナーでも、特に気を遣うのがスープ料理。音を立ててしまったり、お皿に口をつけてしまったり……ここでは、正しい飲み方を学びましょう。
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レストランで魚料理とパンを食べる際のお作法
高級レストランなどのコース料理の場合、魚料理と肉料理が両方含まれています。肉の食べ方は何となくわかっていても、魚の食べ方は知らない人が多いのでは?
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レストランで肉料理を食べる際のお作法
高級レストランのコース料理の場合、魚料理と肉料理が両方含まれていることが多いと思います。肉料理では、ナイフを使用することがほとんどですが、どこから切ればいいのかご存じですか?
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レストランでのデザートの食べ方
高級レストランでコース料理を食べる際、最後のコーヒーの前に必ずデザートが出てきます。このデザートにも、食べ方にマナーがあることをご存じですか?
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コーヒーの正しい飲み方
コース料理の最後には、コーヒーや紅茶が提供されます。この際、ミルクや砂糖をどのように入れていますか? また、どのようにコーヒーや紅茶を飲んでいますか? 実はここにもマナーがあります。
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レストランにお出かけの際の参考にしてください。
撮影協力 アルジェントASO
教えてくれたのは……
桜ことスクール 代表。CA養成スクールでメイク・立ち居振る舞い等の講師実績を持ち、お箏 (こと) の家元が教える大人のためのマナースクールを運営。美しく品格ある大人の女性を目指す方のみならず、企業や教育関係での講義にも定評がある。
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