東京都渋谷区のカフェ「seat mania(シートマニア)」ではこのほど、製氷機「ICECAP(アイスキャップ)」で作るプレミアムかき氷の販売を開始した。

「ミックスベリー」(税別900円)

ICECAPは、スノーフレーク型製氷機の製造・輸入・販売を行うICE CAP JAPANが3月に販売を開始した製氷機。ふわふわ食感のかき氷が作れることを特徴としている。すでに韓国で3,000店舗以上の導入実績があり、この製氷機で作るかき氷は人気を集めているとのこと。

ICECAP内にある冷却ドラムに水や牛乳などの液体を付着させて瞬間冷凍した氷を削ると、クリーミーでふわふわのかき氷が完成するという。

メニューは、「ミックスベリー」(税別900円)、「宇治金時」(税別900円)、「パッションフルーツ」(税別650円)など、全9種を用意。価格(税別)は650～900円で提供する。