大庄は6月26日、JR「橋本」駅直結の「食彩館はしもとビル」(神奈川県相模原市)にてベーカリーカフェ「MIYABI CAFE(ミヤビカフェ) 橋本店」をオープンする。

ベーカリーカフェ「MIYABI CAFE」が神奈川・橋本にオープン

「MIYABI CAFE」は、今回の出店で、神戸・三宮店、東京・浅草橋店に続く3号店となる。同店では、京都・祇園発祥の高級デニッシュ食パン「MIYABI(ミヤビ)」とスイーツ「MIYABIハニートースト」を中心に提供。焼きたてのパンを約45種そろえるほか、「黒糖ミルク珈琲」などのカフェメニューも提供する。「MIYABI」を使用した新商品や、橋本店のみで取り扱う数量限定の新作スイーツも販売するとのこと。

「MIYABI」(Mサイズ・1.5斤799円)は、約30年前に京都祇園のパン職人が考案したデニッシュ食パン。芳醇(ほうじゅん)な香りと、外はサクサク、中はしっとりとした食感が特徴で、熟練のパン職人が10時間～11時間かけて1本1本丁寧に焼き上げているという。宮家献上品でもあり、1店舗で1日最大800本売れるほどの人気を集めているとのこと。

デニッシュ食パン「MIYABI」

「MIYABIハニートースト」(700円)は、「MIYABI」を1/2斤使用したハニートースト。甘さ控えめのホイップとバニラアイスクリームをトッピングし、ハチミツをかけた一品。橋本店では「ハニートースト」に加え、MIYABIのデニッシュ生地と旬のフルーツで作ったキューブ型の新作スイーツ「季節のフルーツ入りMIYABIスイーツ」(480円)も1日30食限定・橋本店のみで提供する。

「MIYABIハニートースト」(700円)

限定スイーツ「季節のフルーツ入りMIYABIスイーツ」(480円)

また、「MIYABI」を使った新商品として「MIYABIシュガートースト」(220円)や、テスト販売で即完売となったという「塩バターロール」(250円)などをもベーカリーのラインアップに加える。テイクアウトおよびカフェスペースでのイートインに対応する。

「MIYABIシュガートースト」(220円)

「塩バターロール」(250円)

また、同店では6月26日の1日限定で、「MIYABI」のLサイズ(2斤・通常1,015円)を特別価格500円で販売する。オープン時間より先着100人限定で、1人につき1本のみの販売。同店の営業時間は8:00～22:00で、年中無休となる。

※価格は全て税込