東京都八王子市に、「肉汁」にこだわった餃子居酒屋がオープン

NATTY SWANKYが運営する「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」は3日、東京都八王子市に、同店15店目となる店舗をオープンした。

口に含むと肉汁があふれる

同店は、「肉汁」という餃子の持つ強みに着目し、個性を引き立たせた店。例えば主力商品の「肉汁焼餃子」(6個450円)は、口に含むとジューシーな肉汁があふれるという。皮は香りを重視して全粒粉を練り込み、適度な薄さに仕上げた。餡には粗めの豚ひき肉を使用した。

「俺達のマーボー豆腐」(780円)、「病みつきパクチーサラダ」(480円)、「熊本直送の馬刺し」(690円～)など、サイドメニューも充実させ、同時にテークアウトにも力を入れたという。営業時間は11時30分～14時、17時～24時(月～金)、11時30分～24時(土日祝日)。

※価格はすべて税別価格