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フェア価格390円で販売される「喜多方ラーメン」 |
福島県喜多方市の「坂内食堂」を本店に持ち、「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する麺食は26日～29日、「春の喜多方ラーメン祭」を開催する。
手作りチャーシューが5枚
同フェアは、通常価格600円(税込)の喜多方ラーメンを、390円(税込)で販売するというもの。
ラーメンは、手作りチャーシューを5枚盛ったシンプルな喜多方ラーメン。チャーシューは各店舗で毎日仕込んでいるという。
麺は水分を多く含んだモチモチ食感の、スープが絡みやすい熟成平打ち縮れ麺を使用。生麺の状態で170g(茹であがりで約260g)あり、しっかりと茹で上げることでモチモチの食感が生まれるという。スープは豚骨を炊きだした透明スープと、特製醤油を合わせたあっさり味。
フェア期間は26日～29日だが、各店舗毎に2日間の実施となり、店舗により実施日が異なる。
