ダイヤモンドダイニングは4月30日まで、同社が運営する「MAIMON GINZA」(東京都中央区)と「MAIMON EBISU」(東京都渋谷区)にて「福岡県産あまおう苺のポップオーバー」(税別950円)を提供している。
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「福岡県産あまおう苺のポップオーバー」(税別950円) |
ポップオーバーは、小麦粉に卵を合わせて高温で焼き上げたアメリカ発祥のデニッシュの一種。はじけて飛び出したような形をしており、シュークリームのシュー生地のようでありながら、外側はカリカリで内側はもちもちとした食感が特徴とのこと。
現在販売中の「福岡県産あまおう苺のポップオーバー」は、ポップオーバーの内側の空洞部分にフランボワーズピューレを染み込ませたスポンジとグラノーラを詰め、その上にマスカルポーネを使ったストロベリーフロマージュとヨーグルトクリームを添えたスイーツ。甘すぎない大人のデザートに仕上がったという。
「MAIMON GINZA」の営業時間は、月・火・土曜日で17:30～23:30、水～金曜日で17:30～翌4:00、日曜日および祝日で17:30～23:00。「MAIMON EBISU」の営業時間は17:00～23:30(金曜日および祝前日は～24:00)となる。
