ローソンは17日、「KIHACHI」の熊谷喜八シェフが監修したスイーツ3商品を発売する。

(左から)「熊谷喜八シェフ監修 チョコ&ラズベリーのケーキ」(330円)、「熊谷喜八シェフ監修 サバラン(伊予柑ピール入)」(399円)、「熊谷喜八シェフ監修 フルーツトライフル」(399円)

スプーンを入れた際の感触も重視

同商品は、食べた時はもちろんスプーンを入れた時から感触を楽しめるようチョコレートを間に挟むアイデアや、ホワイトキュラソーが染み込みやすいブリオッシュ生地の使用など、熊谷喜八シェフならではの視点と経験を生かしたスイーツ。

ベルギー・ピュラトス社のチョコレートやラズベリーソースを原材料に使用し、洋菓子専門店で人気のメニューを、味わいでも見た目でも楽しめるように仕上げた。売り上げの一部は、熊谷シェフが理事を務める「ソウルオブ東北」(東日本大震災で被災した人々や東北の食や文化を支援・応援するNPO団体)の東北復興支援活動に充てられる。

「熊谷喜八シェフ監修 チョコ&ラズベリーのケーキ」は、チョコレート生地、チョコレートムース、ラズベリームースなどを彩り良く7層に重ねた。間にある格子状に固めたビターチョコレートが食感のアクセントになっている。価格は330円。17日～3月16日の期間限定販売。

「熊谷喜八シェフ監修 サバラン(伊予柑ピール入)」は、伊予柑ピール入りのブリオッシュを、オレンジ果汁やホワイトキュラソーなどを使用したシロップに漬け込み、ホイップクリームとオレンジピールをトッピングした。価格は399円。17日～3月2日の期間限定販売。

「熊谷喜八シェフ監修 フルーツトライフル」は、スポンジ生地、クリーム、3種の果物(青森県産ふじりんご、福島県産和梨と黄桃)を9層に重ねた、ひと口でいろいろな味わいを楽しめるスイーツ。価格は399円。17日～3月16日の期間限定販売。

※価格は全て税込