辰馬本家酒造は2月14日、兵庫県西宮市の同社「白鹿館前広場」にて「白鹿 蔵開きマルシェ」を開催する。
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「蔵開き」の様子 |
同イベントでは、蔵見学や酒樽を保護する菰巻き(こもまき)の実演のほか、蔵開き限定の新酒「しぼりたて無濾過生原酒300ml」(税込500円、限定800本)や、もろみをしぼって流れ出てくる原酒を瓶詰めした「無濾過生原酒 垂壺 純米吟醸 720ml」(税込2,200円)などを販売する。これらの酒は、普段杜氏(とうじ)や蔵人(くろうど)などの職人だけが口にできる特別な商品とのこと。
また、酒かすや奈良漬などの食品やオリジナルの酒器など、日本酒にちなんだ多数の商品を蔵元から直接販売する。さらに、「トゥールダルジャン」パリ本店元副料理長のほか「トゥールダルジャン東京」で料理長も務めたフレンチのシェフであるドミニク・コルビ氏による「旬の春野菜スープ」や「蔵出しカレー」なども提供する。同イベント限定の料理と白粥(しらかゆ)・かす汁・甘酒なども同時に販売するという。
開催時間は10:00～15:00で、入場料は無料。
