「塩から揚げの素」(参考価格200円・税別)

ハナマルキは3月1日、「液体塩こうじ」と「から揚げ粉」がセットになった、「塩から揚げの素」を発売する。

やわらかくてジューシーな「塩こうじから揚げ」が簡単にできる

同商品は、液体塩こうじを使用し、やわらかくジューシーな「塩こうじから揚げ」が簡単にできるセット。

鶏肉500g(2枚分)が調理できる分量＜「液体塩こうじ」1袋(30g)と「から揚げ粉」1袋(80g)＞がセットされている。液体塩こうじに10～20分つけこみ、から揚げ粉と水を加え、3～4分揚げてでき上がりとなる。調理の手間がかかり、味付けも難しい鶏のから揚げが、これ1つで簡単にできる。

鶏のから揚げと液体塩こうじは相性がよく、こうじの持つ酵素が肉のたんぱく質を分解し、旨みを増加させるという。また肉がやわらかくなる効果もあり、鶏のから揚げがやわらかくジューシーに仕上がるとのこと。から揚げが冷めてもおいしいため、お弁当にも向くという。価格はオープンで、参考価格は200円(税別)。