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北海道ブッフェ(イメージ) |
大阪府大阪市の「ホテル日航大阪」のカフェレストラン「セリーナ」は、2月1日から鍋料理を中心とした「あったかブッフェ」を開始する。1月31日までは「北海道ブッフェ」を開催している。
「北海道ブッフェ」では、"ジンギスカン"や"鮭のチャンチャン焼き"のほか、札幌発祥とされる"スープカレー"や、赤ワインにマデラ風味のソースをかけた"蝦夷鹿(えぞしか)のグリル"、"サーモンとイクラのペペロンチーノ"などを提供する。
また、ディナータイムでは"蒸しカニ"や"味噌コーンバターラーメン"、ランチタイムでは焼きたての"コーンとツナのクリームピザ"も用意。スイーツコーナーではハスカップとクリームチーズを使用したムースや、北海道では砂糖大根とも呼ばれる甜菜糖(てんさいとう)を使用したパンナコッタを提供するほか、パンコーナーではカマンベールチーズパンなどを用意する。
2月1日～28日に開催する「あったかブッフェ」では、"ブイヤベース"(フランス)、"ポトフー"(フランス)、"もつ鍋"(日本)、"あんかけうどん"(日本)など世界の煮込み料理を中心としたメニューを提供する。ランチタイムでは"チキンクリームシチュー"(イギリス)、ディナータイムでは"豆乳しゃぶしゃぶ"も楽しめる。
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あったかブッフェ(イメージ) |
いずれのブッフェも、価格はランチ(11:30～15:00)が大人2,950円～、シニア(65歳以上)2,600円～、子供(小学生)1,550円～、幼児(3歳以上)650円、ディナー(17:30～21:30/土・日曜日および祝日は17:00～)が大人4,000円～、シニア3,650円～、子供2,100円～、幼児850円となる(価格は全て税込・サービス料10%別)。
