WDIが展開する「Sarabeth's(サラベス)」は11月17日、新メニューとして「抹茶とうぐいす豆パンケーキ」(税込1,450円)と「りんご加賀棒ほうじ茶」(税込620円)を「ルミネ新宿店」にて期間限定で発売する。
アメリカのニューヨーク本店は、1981年の創業以来、"ニューヨークの朝食の女王"と評されてきた人気店。日本では東京都の「ルミネ新宿店」「代官山店」「品川店」の3店舗を展開する。
抹茶とうぐいす豆パンケーキは、ブランド初となる"和"のテイストを取り入れたメニュー。生地に練り込んだ抹茶の爽やかな苦みと、トッピングのホイップクリームの甘さがマッチした"大人の味わい"とのこと。上から散らしたうぐいす豆の甘さと柔らかさもアクセントになっているという。
りんご加賀棒ほうじ茶は、北陸・金沢の加賀エリアでお茶の茎をいり上げた「加賀棒茶」をベースに、りんご、金平糖、並花、いちご、玄米を加えた。ほんのりと甘く上品な味わいとのこと。