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300日にも及ぶ期間をかけて完成 |
ロコビアは11月20日、同社の開業2周年を記念した高アルコール発泡酒「弐周年Wee Heavy」を発売する。数量限定での提供となる。
同社では、さまざまな制約により普段は造ることのできないビアスタイルに挑戦し、納得できるものを醸造することを目指し「周年記念醸造」を行っている。今回、2回目の周年記念として選んだのは、「ストロング・スコッチ・エール」。スコットランド版「バーレイワイン」とも称される強烈な麦芽風味が特徴のエールで、デザートのような甘さなどが楽しめる。
それらの特徴を最大限に引き出すために、今回の醸造ではペールエールモルトを中心に、1リットル当たりレギュラー製品の2.5倍以上となる麦芽を使用した。醗酵(はっこう)に1カ月、熟成に7カ月、さらにビン内熟成に2カ月と、延べ300日にも及ぶ期間をかけてじっくりと仕上げた。
アルコール分は8.5%。販売数量は400L(ボトル版はシリアル番号入り)。価格は税込2,376円。11月20日から、同社醸造所併設のシモアールユーカリが丘店で販売する。現在、予約をウェブショップで受け付けている。
