JEAN-PAUL HEVIN(ジャン＝ポール・エヴァン)は、このたび新作コレクション「Folie Douce(甘美な狂気)」を発表し、予約受付を開始した。取り扱い店舗は、ジャン＝ポール・エヴァン、伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、表参道ヒルズ店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、JR大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店。

「ビュッシュ マブール」(税込1万2,960円)

2014-15年のテーマである「Folie Douce(甘美な狂気)」には、ジャン＝ポール・エヴァンのショコラにかける"狂気が入った情熱"という意味が込められているとのこと。

マカロンに着想を得た「ビュッシュ マブール」(税込1万2,960円)は、コレクションの象徴的な存在。美しく輝くビターチョコレートの球体の中にホットワイン風味のクレムー(ムースとババロアを合わせたもの)、チョコレートガナッシュをサンドしたオレンジのコンフィ、ジンジャー風味のビスキュイが詰め込まれいるという。

「ビュッシュビーハッピー」(税込5,940円)

「ビュッシュ タンブレ」(税込5,940円)

「フォリ ドゥ ショコラ」(税込5,400円)

「ブール アン カージュ」(価格未定)

「ブール&ブール」(価格未定)

このほか、「ビュッシュビーハッピー」(税込5,940円)「ビュッシュ タンブレ」(税込5,940円)「フォリ ドゥ ショコラ」(冷凍配送ビュッシュ/税込5,400円)「ブール アン カージュ」(テーブルセンターピース/価格未定)「ブール&ブール」(テーブルセンターピース/価格未定)を取り揃える。なお、フォリ ドゥ ショコラのみオンラインブティックでも販売する(別途送料有)。

※JEAN-PAUL HEVINの正式名称は「HEVIN」のEの上に´(アクサン)が付く。