大阪市にある料理教室「キッチンソムリエ クッキングスクール」は11月3日、ワイン企画「ビストロ◎バキュース 田畑シェフ×キッチンソムリエクッキングスクール 秋のワイン会」を開催する。
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キッチンソムリエ クッキングスクール |
キッチンソムリエ クッキングスクールでは、「お料理を通じて自分らしい暮らしの実現」をモットーに、有名店のシェフや料理研究家、専属料理講師が初心者向けのレッスンからプロ志向の本格レッスンまで、目的やレベルに合わせたレッスンプランを提案している。
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シェフによる調理デモンストレーションも |
今回のイベントは、大阪の新町にあるフランス料理とワインが楽しめる店舗「ビストロ◎バキュース」の田畑シェフとコラボレーション。ソムリエでもある同シェフは、フランスのカフェで定番のクロックムッシュから、旬の魚介類を使ったカルパッチョ、香味野菜のアクセントが効いたローストなど、ワインと共に楽しめる数々の料理を手がけている。
当日は選びぬいた20種類のワインと同シェフが作るフレンチ10品を提供。ワインは、20種(赤・白・スパークリング)すべてを試飲できる(飲み放題とは異なる)。メニューは「帆立貝のカルパッチョ」「天然真鯛の粗塩包み焼き」「マッシュルームと生ハムのクロックムッシュ」「生ハムとカマンベールチーズのサラダ」など。シェフによる調理デモンストレーションも楽しめる。
参加費は6,500円(税込)。開催時間は12時～。
