東京都・東京駅にフィナンシェ専門店OPEN! - 希少なカルピスバター使用

シュクレイはこのほど、東京駅のセントラルストリート 銘菓紀行内に、フィナンシェ専門店「東京フィナンシェ ～金のバターと銀の砂糖～」をオープンさせた。

同店では、フィナンシェ作りに欠かせない素材「バター」と「砂糖」にこだわり、すべての商品に希少な「カルピスバター」と国内産さとうきび100%の「きびあじ」を使用している。

「赤レンガ駅舎のフィナンシェ」(6個1,296円)は、駅舎の「赤レンガ」をイメージし、香ばしく焼き上げたキャラメル風味となっている。専用の赤レンガバッグ入り。

「○(まる)フィナンシェ」(5個1,080円、10個2,160円)は、フランス語で「金融家」の意味を持つフィナンシェにちなんで日本の通貨(円)をモチーフにしている。全卵を使用したもっちり食感と白あんを加えた和風テイストが特長。

「海塩はちみつフィナンシェ」(6個1,080円、10個1,782円、18個3,240円)は、フランスのこだわり海塩「ゲランドのフルール・ド・セル」と「はちみつ」を組み合わせた同店のメーン商品。

「フルーツフィナンシェ」(5個1,080円、10個2,160円)は、「オレンジ」と「ブルーベリー」の2種アソート。バターが香るフィナンシェ生地に「果汁」「フルーツパウダー」を加えた甘酸っぱい風味が特長となっている。

営業時間は7時～21時30分。

※価格は全て税込