ドンレミーはこのほど、ショコラティエール斉藤美穂氏がブランドオーナーを務めるミホ・シェフ・ショコラティエと共同で、同氏完全プロデュースによるデザート「ミホさんのとっておきレシピ」2品を発売した。2カ月限定での販売となる。

「プチ・ポ・オ・ショコラ」(イメージ)

「ショコラマント」(イメージ)

「ミホさんのとっておきレシピ」は、日本を代表するショコラティエールの斉藤美穂氏が、今回のためにゼロから作り上げたレシピを当社が再現したもの。レシピの味や風味を再現するのは難しく、温度や工程を何度も調整し、10数回の試食会を経ての完成となった。同氏はこれまで小売店PB商品の監修を手がけてきたが、ナショナルブランドとしてのチルドスイーツの商品開発は今回が初めてだという。

「プチ・ポ・オ・ショコラ」(価格はオープンで市場想定価格は税込200円)

「ショコラマント」(価格はオープンで市場想定価格は税込300円)

発売する商品は、「プチ・ポ・オ・ショコラ」「ショコラマント」の2品。「プチ・ポ・オ・ショコラ」は、フランスのレストランでも親しまれているデザートで、プリンでもない、生チョコでもない新食感のチョコレートデザート。価格はオープンで市場想定価格は税込200円。

「ショコラマント」は、ケーキタイプのチョコレートデザート。アーモンド入りのココアビスキュイ、優しい甘さのミルクチョコレートムース、ほのかに香るミント風味のムースを4層仕立てに仕上げた。価格はオープンで市場想定価格は税込300円。

販売は9月1日から10月末までの2カ月限定。