東京都・東新宿に新名古屋メシ「台湾まぜそば」の元祖店が初出店!

愛知県名古屋市のご当地グルメ「台湾まぜそば」発祥の店である「麺屋はなび」が、東京・東新宿にオープンした。

都内の"台湾まぜそば特集"も

同店が生み出したという「台湾まぜそば」は、名古屋のご当地グルメとして有名な「台湾ラーメン」を試作した際、スープに合わなかったため廃棄しようとした台湾ミンチを麺の上に直接かけたのが始まりとされている。

汁なしの麺には、しょうゆダレ、ピリ辛の台湾ミンチ、卵黄、ネギ、ニラ、刻みノリ、魚粉をトッピング。麺を食べた後は、残ったタレや具材に少量のご飯を入れ、混ぜて食べるのが定番の食べ方だという。

同店の「台湾まぜそば」は780円(税込)。所在地は東京都新宿区大久保2-8-16 コスモビル、営業時間は11:30-14:00(土日曜日は11:00～)と18:00-21:30で、ラストオーダーはそれぞれ10分前。月曜日と第2火曜日は定休日となっている。

同店の東京・東新宿でのオープンを記念して、ラーメンの口コミサイト「ラーメンバンク」では、「台湾まぜそば特集」を実施。特集ページでは、東京都内で「台湾まぜそば」を提供している店舗を紹介している。