資生堂パーラーが運営するイタリアンレストラン「ファロ資生堂」では、8月2日までイタリア各地のワインと料理を楽しむフェアの第1弾として"シチリア"編を開催している。
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「ファロ資生堂」店内 |
「ファロ資生堂」は、イタリア語で「灯台」という意味をもつ「faro」を店名に取り入れたレストラン。伝統的なイタリア料理に四季折々の食材を取り入れたスタイルが特長で、ミシュランガイド東京」において"1つ星"を6年連続で獲得する実績を持つ。
今回開催するフェアでは、地中海の中央に位置し、イタリア有数のワインの生産地でもあるシチリア島のワインを用意するほか、伝統的な料理やソースを同店風にアレンジした特別コース料理やシチリアスイーツなどが楽しめる。
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ドルチェワゴンのイメージ画像 |
コースメニューは、「トラディッショナルコース"シチリア"」「シチリアを楽しむワインコース」(各1万円/税込、サービス料別途)を用意。
トラディッショナルコース"シチリア"は、「パン粉を塗したマグロの瞬間ソテー ミント風味 トラパネーゼソース」、「スパイスをきかせた仔羊ロース肉のロースト ハーブソース クスクスとアーティチョークを添えて」または「柔らかい乳飲み仔豚をクリスピーに焼き上げて アグロドルチェソースと共に」など4種類の料理とコーヒーが付く。
「シチリアを楽しむワインコース」のメニューは、「Rami 2012-Azienda Agricola Cos-」「Etna Bianco "A'Puddara" 2010-Tenuta di Fessina-」「Faro Rosso 2007-Azienda Agricola Palari-」「"Mille e una Notte" Contessa Entellina-Donnafugata-」「Un Bicchierre di vino dolce Siciliano」「デザートワイン」。
定休日は毎週日曜日(翌月曜日祝日の場合は営業)、祝日不定休。営業時間は、ランチ11時30分～15時30分(ラストオーダー14時30分)、ディナー17時30分～23時(ラストオーダー21時30分)。
