「クグロフ トロピックココ」(税別3,300円)

ブルーダが運営する「クグロフ専門店メルヴェイユ」はこのほど、期間限定で「クグロフ トロピックココ」の販売を開始した。

同商品は、生の果実があふれ出てくるような、ジューシーな食感が楽しめるクグロフ。キャラメルは入れずに、酸味と甘みがある南国フルーツのカラマンシーやパッション、強い香りがあるコンフィチュールを使用した。さらにフルーティな味わいになるよう、生地には、パイナップルのコンフィチュール(ジャム)とココナツパウダーもプラス。焼き上がりには、マンゴーのリキュールを染み込ませている。

生地に混ぜ込むコンフィチュールは、各フルーツを繊細かつ大胆な味わいになるように考えたベストな割合で配合しているため、フルーツの濃縮した香りが楽しめる。甘さひかえめで仕上げているので、食欲が落ちやすい夏にもぴったりとのこと。

価格は3,300円(税別)。同店のオンラインサイトで販売している。