山梨県富士吉田市のホテル、富士山の世界遺産登録1周年記念メニューを販売

山梨県富士吉田市・富士急ハイランドのオフィシャルホテルである「ハイランドリゾート ホテル&スパ」は7月1日～8月31日の期間限定で、富士山世界遺産登録1周年を記念した期間限定メニューを販売する。

見て楽しい・食べて美味しい期間限定メニュー

同メニューは、リッチな「富美の山海祝いちらし」をはじめ、富士山の形を模したインパクトのあるメニューや、地元産の食材にこだわったメニューなど、"見て楽しい・食べておいしい"期間限定販売メニュー。

日本料理「富美の里こころぎ」で販売する「富美の山海祝いちらし」(2万2,300円・税サ込)は、山海の食材をちらし寿司に散りばめたメニュー。富士山を模した盛り込みと真っ赤な伊勢エビで、祝いの席にも向くという。5～6名用。利用3日前までに予約が必用。

中国料理「上海菜館」で販売する「富士山茶碗蒸し」(2,230円・税サ込)は、富士の麓の山海の食材で大きな茶碗蒸しを彩った。「高原野菜を使った富士山前菜」(3,776円・税サ込)は、高原野菜で富士山を描いた前菜。美しい絵画のような富士山が食卓を盛り上げる。「富士山デザート」(2,230円・税サ込)はプルプルとした食感の、富士山のように巨大な杏仁豆腐となる。

洋食「リサとガスパールレストラン」で販売する「古代米とふじやまファーム有機野菜のキーマカレー」(1,500円・税サ込)は、山梨県都留市で栽培されているふじやまファームの有機野菜がゴロゴロ入ったキーマカレー。富士河口湖町産古代米のプチプチとした食感がルーとよく合うという。「夏野菜と美味鳥のグリーンカレー」(1,500円・税サ込)は、静岡県産の銘柄鶏「美味鳥」を使用した本格的なタイ風グリーンカレー。

全メニュー、販売期間は7月1日～8月31日。場所は山梨県富士吉田市新西原5-6-1。提供時間はランチ11時30分～14時(L.O.)、17時30分～21時(L.O.)。「リサとガスパールレストラン」のディナーのみ17時30分～21時(20時30分L.O.)。