サッポロライオンが展開する「銀座ライオン」は6月26日から8月31日まで、「肉フェス2014」を実施する。

熟成サーロインの1ポンドステーキ(断面)

フライドチキンやスペアリブも

同キャンペーンでは、熟成肉を使ったステーキや骨付きのスペアリブ、ジャンボフライドチキンなど、さまざまな肉料理を提供する。

「熟成サーロインの1ポンドステーキ」は、約450gというボリュームのあるステーキ。「温度」「湿度」「風」の3つを絶妙なバランスに保った庫内でじっくりと乾燥熟成させた赤身肉を使い、濃厚な風味とぜいたくな味わいが特徴だという。価格は5,378円。

「ジャンボフライドチキン(鶏の半羽揚げ)」は、鶏半羽を豪快に揚げた一品。ジューシーなもも肉やあっさりしたむね肉、手羽元や手羽先など、いろいろな部位を楽しむことができる。さんしょうの風味がアクセントとなっている。価格は2,106円。

熟成サーロインの1ポンドステーキ

ジャンボフライドチキン(鶏の半羽揚げ)

「骨付きスペアリブの濃厚たれ焼き」は、1本約100gの大ぶりなポークスペアリブ。骨からホロリとはずれるほど丁寧に仕込んだ柔らかな肉を、トウモロコシやズッキーニ、パプリカなどカラフルな野菜と一緒に楽しむことができる。価格は1,598円。

ほかにも、「中落ちカルビの焼肉サラダ」(1,296円)や「彩り野菜のカレージンギスカン」(1,058円)、「冷製ミートプレート4点盛合せ」(1,058円)、「チョリソーと茄子、ズッキーニのピリ辛トマトピザ」(1,458円)を販売する。

なお、同フェアは東京・神奈川・埼玉・静岡の「銀座ライオン」27店舗限定で、夜のみの販売となる。

※価格は全て税込