資生堂は、同社汐留オフィスの社員食堂の人気メニュー「健美食」のレシピ集『資生堂社員食堂の「健美食」』が、主婦と生活社から発売されたことを発表した。
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資生堂社員食堂の「健美食」 |
「健美食」で体質改善した社員の声も
社員食堂で提供している「健美食」は、「美味しく食べて、美しく、健康になる」をコンセプトに2013年6月から提供しているセットメニュー。カロリーはセットで500Kcal台と低く収めながら、たんぱく質・食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの栄養をバランスよく摂取できることにこだわっている。
同書では、「お肉の健美食」「お魚の健美食」「野菜と豆腐の健美食」など、35セットの「健美食」のレシピを紹介。カロリーのほか、塩分・食物繊維・主要栄養成分も表示している。また、セットメニューをアレンジしたい時などに便利な、副菜やスイーツの単品レシピも掲載した。レシピ数は、合計144品。
また、レシピの他に「健美食」を食べ続けて大幅に体質改善した社員の体験談も紹介している。価格は1,200円(税別)。
