資生堂パーラーは7月13日までの期間、東京都中央区・銀座本店(ショップ・カフェ・レストラン)にて「"こだわりの卵"フェア」を実施している。

「白いロールケーキ」(561円・税込)

"黄身までが白い卵"と"烏骨鶏の卵"を使用したプレミアムメニュー

同フェアでは、2種類の特徴ある卵を使用。それぞれのおいしさを最大限に引き出したスイーツ&メニューを提供するという。

1つは米を食べて育ち、"黄身までが白い卵"を使った、エレガントな3品。そして、もう1つは良質なビール酵母を飼料とした、産卵数が少なく貴重な"烏骨鶏の卵"でのプレミアムな3品となる。

1階 資生堂パーラー 銀座本店ショップでは、黄身が白い卵と米粉を使用した真っ白なロールケーキ「白いロールケーキ」(561円)と、クリームもスポンジも烏骨鶏の卵を使い、濃厚な風味で満足感のあるロールケーキ「烏骨鶏卵のプレミアムロールケーキ」(2,000円)を用意。

3階 資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェでは、黄身が白い卵を使用し、低温でじっくりと焼き上げた色白の「白いカスタードプリン」(860円)と、烏骨鶏の卵黄で作った、濃厚な風味で味わい深い「烏骨鶏卵のプレミアムバニラアイスクリーム」(1,000円)を提供する。

左「白いカスタードプリン」(860円・税込)、右「烏骨鶏卵のプレミアムバニラアイスクリーム」(1,000円・税込)

4/5階 資生堂パーラー 銀座本店レストランでは、黄身が白い卵を使用したインパクト抜群の白いオムライス「白いオムライス飛騨牛肉のピラフで」(2,800円)と、コクのある深い味わいの卵をふんだんに使った「烏骨鶏のオムライス オマール海老と季節の野菜を添えて」(4,800円)が味わえる。

「白いオムライス飛騨牛肉のピラフで」(2,800円・税込、サービス料別途)

「烏骨鶏のオムライス オマール海老と季節の野菜を添えて」(4,800円・税込、サービス料別途)

価格はいずれも税込で、レストランはサービス料10%が別途かかる。開催期間は、6月3日～7月13日。所在地は、東京都中央区銀座8-8-3。