東京都・六本木に「美味しんぼ」登場のシェフが作るイタリアンレストラン!

シティスコープは、本格派イタリアンレストラン「VIA EMILIA(ヴィア・エミリア)」を5月7日、東京・六本木にオープンする。

シェフはあの「美味しんぼ」に登場!

総料理長の臼井 憲幸シェフは、本場北イタリアで修業。食の宝庫と言われているエミリア・ロマーニャ州にある「生ハムの王様」クラテッロの工房や、パルメザンチーズ工房、"アグリツーリズモ"を提唱するオーベルジュ(宿泊できるレストラン)を持ち、美食漫画として有名な「美味しんぼ」の81巻に登場したこともある。

コンセプトは「美食街道」

「ヴィア・エミリア」のコンセプトとなった「エミリア街道」は、北イタリアに実在する街道で「美食街道」として名高い。イタリアンクラシック＆モダンをイメージした店内で、本場仕込みの生パスタや、臼井シェフが所有する生ハム工房でつくられた自家製生ハム、伝統的な北イタリア料理やイタリアンワインを楽しむことができる。

場所は東京都港区六本木4-8-8 第12岡崎ビルB1F。営業時間はランチ11:30～14:30,ディナー18:00～22:30,ワインバー22:30～3:00。日曜定休。