東京都・丸の内にドトールコーヒーの新業態「CAFE LEXCEL」がオープン

ドトールコーヒーは4月5日、東京・丸の内に新業態「CAFE LEXCEL(カフェ レクセル)」をオープンした。

女性好みのハーブティーも提供

同店では、スペシャルティコーヒー(※)を融合させたメニューを展開する。コーヒーはすべてシングルオリジン(ブレンドせず単一の産地の豆を使用)で、使用する豆は「ニカラグア リモンシリョ」「モカ イルガチェフェ」「メキシコ レティロ(カップ・オブ・エクセレンス※2)」3種。ハンドドリップ、コーヒープレスなど8種類の飲み方から選ぶことができる。

アイスコーヒーは、豆の味わいをじっくり引き出す水出しコーヒーを用意。女性に人気の高いティーカテゴリーにおいては、レクセルオリジナルブレンドのハーブティーをはじめ5種類(430円～)を展開する。

店で仕込むスイーツや和テイストのフード

アルコールメニューやアンティパスト(300円～)のほか、デザートも店内で仕込む「ティラミス」(450円)や、ゆずやおからなど和のテイストを取り入れたケーキ、焼き菓子などを用意する。

フードメニューには、きんぴらごぼうや照り焼きなどの和テイストのおかずがたっぷり入ったオリジナルサンドイッチ「ごちそうサンド」を販売する。パンは、「金芽米」(亜糊粉層と金芽を残した精米により栄養とおいしさを両立させた健康志向の米)と「全粒粉」を使用した食パンの2種類から選ぶことができる。

営業時間は11時～21時(日曜・祝日～20時)、年中無休。

※種からカップに注がれた抽出液まで徹底した品質管理のもとで作られたコーヒー

※2現在10カ国で開催されているコーヒーの品評会において、国際審査員によるカッピングで高く評価された「最高の中の最高のコーヒー」のみに与えられる称号