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日本のラーメン、うどん、タイのパッタイにベトナムのフォー。挙げるだけでも食欲をそそる人気メニューの麺料理。麺の食感、スープとの調和、具などなど一皿にすべての味が統合されている麺料理は、外国人にとっても人気のようです。中でもどんな麺料理が好きか、日本に住む外国人20人に聞いてみました。
外国人が好きな麺ランキング(人数はのべ)
1位)ラーメン 9人
2位)パスタ(スパゲッティ) 8人
3位)うどん 6人
4位)焼きそば 4人
5位)そうめん 3人
6位)そば 2人
7位)韓国冷麺 1人
僅差で1位は、日本の誇る庶民の味「ラーメン」
■日本のラーメンが好き。母国のペストスパゲッティーがおいしい(ペルー／40代前半／女性)
■ラーメンが好きです(インドネシア／40代前半／女性)
■和食のラーメン(アメリカ／30代後半／男性)
■日本のラーメンです(中国／20代後半／女性)
もはや英語の「RAMEN」も市民権を得たラーメン。世界各地でも人気ラーメン店に人が並び、日本の有名店も海外進出し、しのぎを削る昨今。日本在住の外国人の方々からも大人気! 次回はとんこつなのか、味噌なのか、醤油なのか、好きな味についても聞いてみたいですね。
■日本：つけ麺。タイ：汁なしラーメン(タイ／30代後半／女性)
日本でも母国でも汁なし派ですね。タイの汁なしラーメンは「バーミーヘン」。こちらもタイの王道麺で、日本人も大好きな小麦麺。ラーメンに似ていると言われていますね。
2位は世界共通の王道麺「パスタ(スパゲッティ)」
■カルボナーラです(ロシア／20代後半／女性)
■スパゲッティとラーメンです(ブラジル／30代後半／男性)
■麺類は全て好きです。ラーメン大好き。パスタも好きです!(スウェーデン／40後半／女性)
ラーメンとパスタと両方挙げている方も多く、西のパスタ、東のラーメンといったところでしょうか。ちなみに、ロシア料理はフランス料理の影響を受けたと言われる美食の国。おいしいもの好きを反映してか、パスタの中でも絞ったメニュー「カルボナーラ」とのコメントでした。
3位はうどん、4位焼きそば
■うどん(チェコ／30代後半／女性)
■日本のおそばとうどんは大好きです(フィリピン／40代前半／女性)
■うどん、スパゲッティです(チュニジア／40代後半／男性)
ロンドンで行列ができるうどん屋や、アジアやハワイでも人気の丸亀製麺がヨーロッパに進出したなど、何かと海外でも話題のうどん。ラーメンに次いで、日本食の顔となる日は近いかも!?
■焼きそばです(シリア／30代前半／男性)
■パスタ・うどん・やきそば(ギリシャ／30代前半／男性)
■日本ならうどんや焼きそば、母国ならパスタ(オランダ／30代前半／男性)
うどんと焼きそばを並列する方も多かったですが、ラーメン派とうどん派は分かれました。焼きそばはやっぱりソース味でしょうか。あのB級グルメのおいしさは、まだまだ少数派のようです。
■そば、うどん、パスタ、ラーメン、焼きそば(うどん)(ドイツ／30代後半／男性)
麺類何でも好きな“麺ラー”さんですね!
5位そうめん、6位そば
■そうめん!! そばより、うどんより大好き。めんつゆもいいけど、味噌とコマとキュウリの甘いソースが大好き(マリ／30代前半／男性)
少数派ながら、熱狂的なそうめんファンもいらっしゃいました。
■素麺(トルコ／20代後半／男性) ■ラーメン、素麺(台湾／40代前半／男性)
おそば好きと答えた方は、のべ人数で2人のみ(単体で好き!と答えた方はいませんでした)。そば粉があまり口に合わないのでしょうか。
■韓国の冷麺(韓国／30代後半／女性)
こちらは自国の大人気「冷麺」をキッパリと挙げてくださいました! スープ付き冷麺(ムルレンミョン)とスープなし混ぜ冷麺(ピピムネンミョン)の2種類があり、スープなしは辛味で麺をあえるもの。赤冷麺と言って、汗が止まらない冷麺もありますね!
■お肉、ケバブでもステーキでも(イラン／20代前半／女性)
完全に麺類を無視して、大好きなお肉についてコメントくださった方もいました(笑)。
麺のルーツは諸説あり定義も様々ですが、ズルズルっと食べる長い“麺”に関しては、日本は麺大国であることは間違いなさそうです。外国人の方からも、様々な味を楽しめる日本の麺料理は、好まれているようですね。
