缶詰で売っているコンビーフ。ちょっと値が張るので常備している人は少ないかもしれないが、これが意外に万能食材なのだ。米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけで、激ウマ炊き込みごはんが完成する。……コンビーフの旨み、すごすぎ。
今回はジャガイモも具材に加え、味付けはバターと醤油、コンソメスープの素がメイン。コンビーフのコクが加わり、満足度の高い味わいに仕上がっている。
「ジャガイモとコンビーフのバター醤油炊き込みご飯」
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材料(4人分)
米 2合(今回は玄米1合、白米1合を使用) / コンビーフ 15g / ジャガイモ 1個 / バター 10g / 醤油 大さじ1弱 / コンソメスープの素 1.5g / 塩・胡椒 少々 / イタリアンパセリ 適量
つくり方
1.米は洗ってざるに上げ、水気を切っておく。
2.ジャガイモはさいの目切りにし、炊飯釜に1とジャガイモ、残りのすべての材料を入れる。その後、水を規定量注ぎ入れ、30分ほど置いておく。
3.炊飯ボタンを押し、炊き上がったらコンビーフをほぐすようにかき混ぜて完成。茶碗に盛り、イタリアンパセリをあしらう。
