東京都・恵比寿に、旬の野菜と果物で作った"コールドプレスジュース"専門店

Rockpile Co., Ltdは15日、「Sunshine Juice TOKYO 恵比寿」をオープンした。

旬の野菜と果物で作られたフレッシュなジュースを提供

同店は、コールドプレスジュースのブランド「Sunshine Juice(サンシャインジュース)」を販売する店舗で、同店が1号店となる。

同ブランドは、野菜や果物が持つ栄養素を"生きたまま""余すことなく"ボトルに詰め込んだジュース。特殊なミキサーを使い、熱を加えずに野菜や果物をじっくり押しつぶし、余計な水分を一切加えず素材が持つ水分だけでジュースにする「Cold-Pressed(コールドプレス)」、その場で手作りしたフレッシュなジュースを提供する「Raw(生)」、着色料や保存料、甘味料などの添加物は一切使用しない「Natural(自然由来)」を特徴とする。

主なメニューとして、「Sunshine Juice」(500円～)、「Sunshine Herbal Tea」(350円～)、「Sunshine Juice Salad」(650円～)などを用意。"手軽"に"おいしく"、そして"大量"の野菜を摂取することができ、日ごろ野菜不足を感じている人や美容や健康を追い求める人、生活リズムに崩れを感じている人まで、どんな人でも気軽に楽しめるという。

同店の所在地は、東京都渋谷区恵比寿1-5-8。営業時間は、平日7時30分～19時、土曜9時～19時。定休日は日曜日。