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「NHK連続テレビ小説 ごちそうさんレシピブック」朝日新聞出版・刊(1,365円) |
朝日新聞出版はこのほど、「NHK連続テレビ小説 ごちそうさんレシピブック」(NHK ドラマ制作班+広里貴子)を発売した。
「ごちそうさん」のレシピをそのまま再現
同書は、NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」に出てくる絶品料理の数々をそのまま再現したレシピブック。
著者の広里貴子氏は、大阪生まれの"ごちそう"プロデューサー。大阪あべの辻調理師専門学校料理講師を経て、kichoを設立。大阪の食を追究し、商品開発・提供、料理教室の講師などを行いながら、大阪はじめ、関西の食のPRに努めている。
同書では、巨大オムレツ、赤茄子ご飯、オムレットライス、スコッチエッグ、とろろ納豆餡の袋揚げ、おむすびいろいろ、がわがわ、鶏のフォン、ぬか床など、洋食屋・開明軒のハイカラ料理から、大阪の「始末の料理」まで、ドラマのエピソードとともにわかりやすく紹介。 ドラマに登場した絶品の味を家庭で再現することが可能となる。また、おせちのレシピも掲載されている。A5判・128ページで、価格は1,365円。
