アボカド料理人が伝授! 朝昼晩使える『キレイをつくるアボカドレシピ』発売

PHP研究所は11月27日に、 『キレイをつくるアボカドレシピ』(佐藤俊介/著)を刊行した。

朝ごはんから夕食、おやつまで

同書は1月に発刊した『365日アボカドの本』に続くアボカドレシピ本の第2弾。アボカドは究極の美容食とも呼ばれ、ミスユニバース日本代表など美容に気を遣う人々もよく食べているという。また、「世界一栄養価の高い果物」として、ギネスブックにも認定されている。

第1弾に続き、同書もアボカド料理専門店「アボカド屋madosh!cafe」のオーナーで、“アボカド料理人”として活躍中の佐藤俊介さんがレシピを紹介。「美容」をテーマに、アボカドと野菜をたっぷり使った料理を110種類紹介している。

今回はライフスタイルに合わせて楽しめるよう、朝・昼・晩それぞれにぴったりのレシピを紹介。例えば、朝は「アボカドハニートースト」「アボカドのとろとろスクランブルエッグ」、昼は「豚肉アボ巻き弁当」、夜は「簡単酢豚風アボ」「ほっくりアボ竜田揚げ」などを提案している。また、「アボアヒージョ」などお酒のおつまみや、おやつレシピ「アボカドカラメルソースのパンケーキ」「アボカドのさっぱりティラミス」などもある。

同書は一般書店の他、Amazon.co.jpでも販売している。価格は1,365円。