約200gのハンバーグと黒トリュフのソースの本格派のハンバーガー

ロッテリアはいい肉(1129)の日である11月29日より、今年一年がんばった人への"ご褒美"バーガーとして、「黒毛和牛ハンバーグステーキバーガー(ダブルトリュフソース)」を全国のロッテリアにて期間限定・数量限定で発売する。価格は1,000円。

厚さ約4cm、約200gのパティ

同商品は、国産黒毛和牛を使用した厚さ約4cm、約200gのハンバーグパティを挟んだハンバーガー。ステーキのような食べごたえと食感が楽しめる。

味の決め手となるソースには、世界三大珍味のひとつである黒トリュフを採用。ハンバーグパティの上にかける「黒トリュフ・クリームソース」は、肉本来の味わいを損なわないホワイトクリームベースのソースに黒トリュフとトリュフオイルを入れたもの。トリュフの風味豊かなソースとなっている。

また、ハンバーグパティの下に敷き詰める「黒トリュフ・フォンドボ―ソース」には、煮詰めたブランデーにソテーしたオニオン、トマトペースト、バルサミコ酢、フォンドヴォー、黒トリュフを加えた。肉を挟むバンズも、1等粉の小麦粉を使用するなど、素材には徹底してこだわっている。

価格は1,000円。期間限定、数量限定で販売する。