シャトレーゼ、「食べる生ワイン」発売 -甲州ワインを使ったスイーツ

シャトレーゼは8日、甲州ワイン並びに同ワインを使ったアルコール入りジェラートなどのスイーツを発売する。

アルコール入りの大人限定スイーツ

「山梨ヌーヴォー 樽出し生ワインゼリー　甲州(白)」は、果実のやさしい香りが特徴の「山梨ヌーヴォー　樽出し生ワイン甲州(白)」を使用し、ワインに使ったぶどう本来の甘みが出るように仕立てた。やさしいが芯のある味わいで、ぶどうのフレッシュ感や繊細さを表現。果汁も入っており、甘みがあって食べやすい味わいとした。アルコール度数は2.75%。価格は147円。

「山梨ヌーヴォー 樽出し生ワインゼリー マスカット・ベリーA」は、さわやかで柔らかい口当たりが特徴の「ベリーA」のワインを使用し、ワインに使ったぶどう本来の甘みが出るように仕立てた。成熟した甘みと酸味のバランスがよく、後味がサッパリし、果実の華やかな香りに、ほのかな甘さやジューシー感を味わえるという。アルコール度数は2.75%。価格は147円。

「ジェラテリーゼ樽出し生ワイン　甲州×ラズベリー」は、山梨県産の甲州種ぶどうを使用した、フレッシュで華やかな香りと穏やかな酸味が特長の辛口「山梨ヌーヴォー　樽出し生ワイン甲州(白)」を使用したジェラート。甲州ワインに、甘酸っぱいフローラルな香りのラズベリーを組み合わせ、甘み・酸味のバランスよく仕上げた。アルコール度数は3.30%。価格は420円(同種4個入)。

「山梨ヌーヴォー 樽出し生ワイン　甲州(白)」は、山梨県産の甲州種葡萄を使用したフレッシュでフルーティーな白ワイン。柑橘系の果実の香りが特徴的で、程よい酸味が特に和食に合うという。アルコール度数は12%。価格は720円(740ml)。1店舗80本限定発売。