「Sweets Parade」のイメージ

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは11月1日～12月19日まで、ナイトスイーツブッフェにて「Sweets Parade」～ショコラフェア～を開催する。

パフォーマンスメニューも提供

「Sweets Parade」は木曜日と金曜日に、ロビーラウンジ「シーウインド」で開催しているスイーツブッフェ。今回は、パフォーマンスメニューとして「ホットチョコレートクラフティ」が登場する。クラフティは、タルト生地の中にさくらんぼを加え、卵、牛乳、生クリーム、砂糖を混ぜた生地を流し込んで焼き上げるプリンのようなお菓子。カカオ分41%のミルクチョコレートを使用した濃厚なチョコレートクラフティを、温かい状態のまま、客の目の前でカットする。

トッピングには、北海道産牛乳100%使用の生クリームに加えて、チョコベリー、プラリネチョコ、キャラメルミルクチョコ、ストロベリーホワイトチョコの4種類のチョコレートソースを用意した。ナッツ類やアザランなどと合わせて、好きなトッピングで楽しめる。

その他に提供されるスイーツには、レアタイプのチーズケーキの表面をマーブルにしてガナッシュをあしらった「マーブルショコラフロマージュ」や、チョコレートソースをデコレーションした「いちごのショートケーキ」、ミルクチョコレートで作ったパンナコッタの「ミルクチョコパンナ」などがある。

スイーツ以外に、自分で作るオープンサンドイッチコーナーや、コーンスープ、ビーフシチュー、サラダ、ペストリー類などの軽食も用意される。

料金は1人3,000円(子供料金設定なし)で、プラス525円でソフトクリームも注文できる。別途サービス料が10%加算される。時間は18時30分～21時で、時間制限はなし。