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「夏天丼」(みそ汁つき790円) |
天丼てんやはこのほど、「夏天丼」(みそ汁つき790円)、「涼『夏野菜天そば』」(790円)、「夏辛『カレー鶏天丼』」(みそ汁つき590円)を発売した。9月4日までの夏季限定(予定)。
特製カレーだれを使った天丼も
「夏天丼」は、てんや初登場となる、とろりとした食感が味わえるアボカドの天ぷらが入っているのが特徴。ビンチョウマグロ、イカと合わせてかき揚げにした。他にはエビ、パプリカ、ヤングコーン、いんげんが入り、爽やかな「柚子おろし」もそえている。
「涼『夏野菜天そば』」は、さつまいもとカリカリ梅のかき揚げやエビ、旬野菜のなす、パプリカ、みょうがを味わえる夏限定の冷やしそばメニューとなっている。
「夏辛『カレー鶏天丼』」は、塩麹に漬けた厚切り鶏天と、パプリカ、なす、かぼちゃの天ぷらを、スパイシーな特製カレーだれで食べるメニュー。国内産鶏肉を塩麹に漬け込み、塩麹独特のまろやかな甘みや天日塩の塩味と絡み合わせることで、うまみを引き立たせた。カレーだれは、てんや特製の「天丼のたれ」をベースに、ターメリックやコリアンダーなど10数種のスパイスを厳選し、天ぷらやご飯と相性の良い味に仕上げた。
