南国パンケーキ(1,800円)

南西楽園リゾートが運営する「南西楽園(沖縄県宮古島市)」内のカフェ&ピッツァレストラン「スターダストガーデン」は、マンゴーなど旬のフルーツを使ったスイーツ、‘南国パンケーキ’と‘マンゴープレート’を7月・8月の期間限定で販売する。

旬のフルーツ3種と甘さ控えめパンケーキ

「南国パンケーキ」は、ふっくらと焼き上げたパンケーキと、この時期しか味わえない宮古島の旬のフルーツ3種を味わえる一皿。パンケーキには、なめらかに仕上げた自家製マンゴージェラートが添えている。旬のフルーツはジューシーな果肉と濃厚な甘みのマンゴーにパイナップル、甘酸っぱいパッションフルーツ3種。価格は1,800円。

ぜいたくにマンゴーを楽しむ「マンゴープレート」

「マンゴープレート」は1日15食限定。口当たりのよい自家製パンナコッタ、芳醇(ほうじゅん)な香りと甘みたっぷりの角切りマンゴー、マンゴーをなめらかに仕上げたジェラートのそれぞれ異なったが味わいが楽しめる。価格は1,500円。販売期間は8月上旬まで(入荷状況により変動する)。

マンゴープレート(1,500円)

レストランの営業時間は、ランチ&アフタヌーン11時30分～17時。ディナー18時～22時。パンケーキは、ランチ&アフタヌーンで販売する。