「夏のレアチーズ」など宮古島"雪塩"使用のスイーツ、銀座コージーコーナー

ジャンボシュークリーム(夏チョコ)価格は115円

銀座コージーコーナーは6月21日～8月29日に、「ジャンボシュークリーム(夏チョコ)」や「夏のレアチーズ」など、宮古島産雪塩(※)を隠し味に使ったスイーツ5品を販売する。

シューの中には雪塩入りクリームが!

「ジャンボシュークリーム(夏チョコ)」は、雪塩を隠し味に使ったチョコカスタードが、ふんわり香ばしいシュー皮にたっぷり入っている。価格は115円。「夏の生クリームシュー」は雪塩入りの生クリームを使用し、後味すっきりとした生クリームシューに仕上げた。価格は120円。

夏の生クリームシュー(120円)

雪塩を使ったクレープやケーキも

「クレープ(夏チョコ)」は、雪塩入りのチョコカスタードと、チョコ生クリームをほんのりビターなココアクレープで巻いた。価格は115円。

クレープ(夏チョコ)価格は115円

「夏のレアチーズ」は、さわやかな酸味となめらかな口あたりのチーズムースの下に、雪塩を使ったタルトクラム、ラズベリージャム、ホワイトチョコガナッシュを入れた夏仕様のチーズケーキ。「夏のチョコレートケーキ」は、ビターなココアスポンジの間に、チョコガナッシュと宮古島産雪塩を使ったアーモンドプラリネチョコクランチを入れた。価格はいずれも350円。