トマトの酸味が効いた美味しいナポリタン。でも、いつものナポリタンに飽きてしまうこともありますよね。そこで今回は、グッと味がまろやかになるハチミツみそ風味のナポリタンのつくり方を紹介しよう。レシピ考案者は、人気ブロガーの勇気凛りんさんだ。

ハチミツみそ風味のナポリタン

材料(2人分)
スパゲッティ 200g / タマネギ 1/2個 / ニンジン 1/4個 / ピーマン 1個 / ハム 2枚 / 水煮ホールトマト(缶詰) 200g / ハチミツみそ 大さじ4 / EXVオリーブオイル 大さじ1 / バター 大さじ1

※ハチミツみそ=米みそとハチミツを2：1で混ぜたもの

つくり方

1.適量の塩を加えた熱湯で、パッケージの表示時間通りにスパゲッティをゆでる。

2.タマネギは薄切り、ニンジン・ピーマン・ハムは細切りにする。

3.手でざっくり潰した水煮トマトとハチミツみそをボウルに入れ、スプーンなどで混ぜ合わせる。

4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、タマネギ、ニンジンをいためる。しんなりしてきたらハムとピーマンを加え、更にいためる。1と3を加えていため、水分が飛んできたらバターを加えてさっと混ぜ合わせる。皿に盛り、出来上がり。

「ソースがしっかりと麺に絡まるよう、フライパンの中でゆっくり混ぜましょう」(勇気凛りんさん)


著者プロフィール

勇気凛りん
2006年2月より料理レシピ投稿サイトでオリジナルレシピを公開し始める。
特に「大葉にんにく醤油」や「ハチミツみそ」(販売中)のレシピはネットや雑誌、テレビなどで取り上げられるほど大人気に。
人気レシピブログ「rinrepi☆」も更新中。