「SHIRO」(180円)

麦の穂が展開するシュークリーム専門店「ビアードパパ」はこのほど、夏季限定商品「SHIRO」を全国の「ビアードパパ」店舗(一部店舗除く)で販売開始した。価格は180円。9月末まで販売予定。

「もちもち」「ふわふわ」「とろ～り」の食感

同商品は、もっちり伸びる白い生地とフロマージュクリームが特徴。1年をかけて開発されたシュー生地は、外は香ばしく中は「もちもち」「ふんわり」とした食感とのこと。じっくりと練り上げることで、伸びるシュー生地を実現したという。

中に詰まったクリームはフロマージュブランを使用。フロマージュチーズクリームにオリジナルカスタードと生クリームを混ぜ合わせ、なめらかに仕上げた。