東京都・赤坂に、土佐の郷土料理を提供する「わらやき屋」がオープン

ダイヤモンドダイニングは、2月15日に土佐郷土料理の専門店、かつを藁(わら)焼き・土佐はちきん地鶏「わらやき屋　赤坂」をオープンする。場所は東京都港区赤坂3-12-3コンチネンタル赤坂V。

同店では、「藁焼き」で調理された高知の「かつを」や「土佐はちきん地鶏」のほか、土佐のさまざまな名産物を地元ならではの調理法で提供する。

店内は、太平洋黒潮の荒波をイメージ。カウンター席では、食材を焼いている火柱と格闘している調理の風景を、目の前で見ることができるという。

メニューは、「かつおの塩たたき」(1,280円)、「土佐はちきん地鶏　もも肉」(1,280円)、「土佐あかうし」(3,800円)、「カマンベールの藁焼き」(780円)、「うつぼの唐揚げ」(680円)、「四万十海老の素揚げ」(750円)など。

そのほか、「四万十純米吟醸」(とっくり800円、グラス500円)、「船中八策」(とっくり880円、グラス600円)、「瀧嵐　純米」(とっくり980円、グラス650円)などの地酒や、「土佐の果実酒」などのドリンクメニューも用意されている。

営業時間は16時から翌日3時(ラストオーダー2時)、日曜祝日は16時から23時(ラストオーダー22時)。年中無休とのこと。