野菜スイーツ専門店「ポタジエ」や野菜寿司「ポタジエ」を運営するイヌイはこのたび、食のソリューションサイト「ポタジエモール」を立ち上げた。
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ポタジエのオーナーパティシエの柿沢安耶氏が旗振り役となり、野菜スイーツづくりのために「安全で、おいしくて、からだにもやさしい」食材を探し求めていくなかで出合った食材や食品を紹介・販売し、美しく健康的なライフスタイルを提案する。
おもな販売商品は、こだわりの生産者が手がける有機栽培の野菜や、地域の食文化に根ざした伝統野菜、築地市場から直送する新鮮野菜セットや旬の果物。「おいしくてからだにやさしい」食卓を支える調味料・食材・調理器具、ポタジエの人気スイーツや特製コラボ食品など。サイトオープン時は40商品で、取扱商品は今後も順次、拡大していく予定。
今後は、サイトの趣旨に合致するモール出品者(こだわりの食品生産者)を広く募集し、売り先や広め方がわからずに悩む全国の生産者や、健康的な食生活を求める人々のニーズにワンストップで応える「食のソリューションサイト」を目指していくとしている。
