日本ミシュランタイヤは17日、レストラン&ホテルガイド『ミシュランガイド東京2010』のセレクションを発表した。掲載施設数は234軒で、レストラン・料理店が197軒、ホテルが37軒となっている。

『ミシュランガイド東京2010』(日本語版) (c)MICHELIN

三つ星レストランは「石かわ」「えさき」「かんだ」「カンテサンス」「小十」「ジョエル・ロブション」「すきやばし 次郎 本店」「鮨 さいとう」「鮨 水谷」「幸村」「ロオジエ」の11軒となり、世界No.1となった。このうち、「えさき」「鮨 さいとう」「幸村」は2009年版では二つ星だった店舗となる。また、二つ星は、1軒のレストランが二つ星新登場、8軒が一つ星から昇格したとのこと。一つ星には42軒が新たに加わったとのことだ。東京には累計で261個の星が輝き、3年連続で星の数は世界最多となった。

なお、『ミシュランガイド東京2010』日本語版・英語版の発売は20日。日本語版の定価は2,415円。